Μετάβαση στις πληροφορίες προϊόντος
Greek Wagyu Su-Veal

Greek Wagyu Su-Veal

3,5 €/100 γρ.

Το Su-Veal Greek Wagyu αποτελεί την πλέον premium επιλογή για το αγαπημένο μας σουβλάκι, παρασκευάζεται από αυστηρά επιλεγμένα κομμάτια Greek Wagyu, προσεκτικά κομμένα για ζουμερή, melt-in-the-mouth υφή και πλούσιο, αρωματικό χαρακτήρα. Η συνταγή παραμένει αυστηρά αυθεντική, χωρίς συντηρητικά, αναδεικνύοντας την καθαρή και φυσική γεύση του κορυφαίου ελληνικού Wagyu. Ιδανικό για σχάρα ή BBQ, κάθε κομμάτι προσφέρει μια premium γευστική εμπειρία, που συνδυάζει παράδοση, φροντίδα και πολυτέλεια.

Βάρος
Χαρακτηριστικά & Packaging

  • Grain Fed: 360 ημέρες
  • Generation: F1
  • BMS: 3+
  • Age of Calf: 26 μήνες
  • Aging: Υγρή ωρίμανση >21 ημερών
  • Packaging: Νωπό, ατομικά σφραγισμένο σε κενό αέρος, σε επαναχρησιμοποιούμενο ψύκτη φελιζόλ με gel παγοκύστες
Διατροφική Αξία (ανα 100 γρ.)

  • Ενέργεια: 1200kJ/288 kcal
  • Λιπαρά: 23,0 g

εκ των οποίων κορεσμένα : 10,5 g

  • Πρωτεΐνη: 17,5 g
  • Υδατάνθρακες: 0 g
  • Αλάτι: 0,90 g
Μαγειρική Αξιοποίηση
  • Γευστικό προφίλ: Πλούσιο, βουτυράτο
  • Υφή: Ζουμερή & βουτυράτη
  • Tip: Ψήσιμο medium-rare για να διατηρηθεί η ζουμερή υφή και να αναδειχθεί το πλούσιο άρωμα του λίπους.

Ιδανικό για: σχάρα, BBQ

Πρόταση Θερμοκρασίας Μαγειρέματος

Medium-Rare: 52°C - 54°C
Medium: 58°C - 60°C

*Αφαίρεση από την φωτιά - Τελική θερμοκρασία

Σχετικά προϊόντα