Μετάβαση στις πληροφορίες προϊόντος
Greek Wagyu Striploin F1 - BMS 5+
Greek Wagyu Striploin F1 - BMS 5+

Greek Wagyu Striploin F1 - BMS 5+

Το Striploin Greek Wagyu είναι ισορροπημένο ανάμεσα σε πλούσια γεύση, ζουμερότητα και σταθερή υφή. Η έντονη λιπομάρμαρωση του προσφέρει premium gourmet εμπειρία σε κάθε μπουκιά, ιδανικό για σχάρα, BBQ ή pan-sear. Κάθε κομμάτι επιλέγεται προσεκτικά και ωριμάζει για μέγιστη γεύση.
Βάρος
Χαρακτηριστικά & Packaging
  • Grain Fed: 360 ημέρες
  • Generation: F1
  • BMS: 3+
  • Age of Calf: 26 μήνες
  • Aging: Υγρή ωρίμανση >21 ημερών
  • Packaging: Νωπό, ατομικά σφραγισμένο σε κενό αέρος, σε επαναχρησιμοποιούμενο ψύκτη φελιζόλ με gel παγοκύστες
Διατροφική Αξία (ανα 100 γρ.)
  • Ενέργεια: 1180kJ/282 kcal
  • Λιπαρά: 22,0 g

εκ των οποίων κορεσμένα : 10,0 g

  • Πρωτεΐνη: 18,0 g
  • Υδατάνθρακες: 0 g
  • Αλάτι: 0,10 g
Μαγειρική Αξιοποίηση
  • Γευστικό προφίλ: Ισορροπημένο, βουτυράτο , απαλό
  • Υφή: Ζουμερή & τρυφερή
  • Tip: Ψήσιμο medium-rare για ομοιόμορφη διάχυση του
    λίπους.

Ιδανικό για: σχάρα, BBQ, pan-sear, Kamado.
Πρόταση Θερμοκρασίας Μαγειρέματος

Medium-Rare: 52°C - 54°C
Medium: 58°C - 60°C

*Αφαίρεση από την φωτιά - Τελική θερμοκρασία

Σχετικά πρϊόντα