Greek Wagyu Short Ribs

Τα Short Ribs Greek Wagyu αποτελούν μία από τις πιο γευστικές και απολαυστικές κοπές
για αργό μαγείρεμα, με εξαιρετικά πλούσιο ενδομυϊκό λίπος, συνδετικό ιστό και φυσικό
κολλαγόνο που λιώνουν αργά, χαρίζοντας βαθιά, συμπυκνωμένη γεύση και μοναδική melt-in-the-mouth υφή. Προέρχονται από τα πλευρά του μοσχαριού και περιλαμβάνουν κόκαλο, στοιχείο που ενισχύει περαιτέρω το αρωματικό και γευστικό τους προφίλ. Η προσεκτική εκτροφή Wagyu και η υγρή ωρίμανση >21 ημερών εξασφαλίζουν κορυφαία ποιότητα και premium εμπειρία, ιδανική για slow cooking, braising και low & slow BBQ.

Grain Fed: 360 ημέρες
Generation: F1
BMS: 3+
Age of Calf: 26 μήνες
Aging: Υγρή ωρίμανση >21 ημερών
Packaging: Νωπό, ατομικά σφραγισμένο σε κενό αέρος, σε επαναχρησιμοποιούμενο ψύκτη φελιζόλ με gel παγοκύστες

Ενέργεια: 1300kJ/310 kcal
Λιπαρά: 26,0 g

εκ των οποίων κορεσμένα : 11,5 g