Μετάβαση στις πληροφορίες προϊόντος
Greek Wagyu Prime Rib F1 - BMS 5+

Greek Wagyu Prime Rib F1 - BMS 5+

Το Prime Rib Greek Wagyu είναι η επιτομή του slow roasted steak, με βαθιά γεύση και έντονο άρωμα. Κάθε κομμάτι λιώνει στο στόμα, προσφέροντας ζουμερή, melt-in-the-mouth υφή και gourmet εμπειρία για premium περιστάσεις. Η προσεκτική επιλογή και η ωρίμανση εξασφαλίζουν κορυφαία γεύση.

Βάρος
Χαρακτηριστικά & Packaging
  • Grain Fed: 360 ημέρες
  • Generation: F1
  • BMS: 3+
  • Age of Calf: 26 μήνες
  • Aging: Υγρή ωρίμανση >21 ημερών
  • Packaging: Νωπό, ατομικά σφραγισμένο σε κενό αέρος, σε επαναχρησιμοποιούμενο ψύκτη φελιζόλ με gel παγοκύστες
Διατροφική Αξία (ανα 100 γρ.)
  • Ενέργεια: 1180kJ/282 kcal
  • Λιπαρά: 22,0 g

εκ των οποίων κορεσμένα : 10,0 g

  • Πρωτεΐνη: 18,0 g
  • Υδατάνθρακες: 0 g
  • Αλάτι: 0,10 g
Μαγειρική Αξιοποίηση
  • Γευστικό προφίλ: Πλούσιο,Βαθύ, βουτυράτο
  • Υφή: Ζουμερή & τρυφερή
  • Tip: Ψήσιμο medium-rare για μέγιστη τρυφερότητα

Ιδανικό για: σχάρα, BBQ, pan-sear.

Πρόταση Θερμοκρασίας Μαγειρέματος

Medium-Rare: 52°C - 54°C
Medium: 58°C - 60°C

*Αφαίρεση από την φωτιά - Τελική θερμοκρασία

Σχετικά πρϊόντα