Μετάβαση στις πληροφορίες προϊόντος
Greek Wagyu Porterhouse F1 - BMS 5+

Greek Wagyu Porterhouse F1 - BMS 5+

Η Porterhouse Greek Wagyu είναι η βασιλική εκδοχή της T-Bone, με μεγαλύτερο Tenderloin για μέγιστη τρυφερότητα. Κάθε κομμάτι αποπνέει πολυτέλεια, έντονη γεύση και ζουμερότητα, ιδανικό για gourmet τραπέζια ή premium περιστάσεις. Η πλούσια λιπομάρμαρωση προσφέρει κάθε φορά μια melt-in-the-mouth εμπειρία.

Βάρος
Χαρακτηριστικά & Packaging
  • Grain Fed: 360 ημέρες
  • Generation: F1
  • BMS: 3+
  • Age of Calf: 26 μήνες
  • Aging: Υγρή ωρίμανση >21 ημερών
  • Packaging: Νωπό, ατομικά σφραγισμένο σε κενό αέρος, σε επαναχρησιμοποιούμενο ψύκτη φελιζόλ με gel παγοκύστες
Διατροφική Αξία (ανα 100 γρ.)
  • Ενέργεια: 1060kJ/253 kcal
  • Λιπαρά: 20,0 g

εκ των οποίων κορεσμένα : 9,0 g

  • Πρωτεΐνη: 19,0 g
  • Υδατάνθρακες: 0 g
  • Αλάτι: 0,10 g
Μαγειρική Αξιοποίηση
  • Γευστικό προφίλ: Πλούσιο, ισορροπημένο
  • Υφή: Ζουμερή με τρυφερό φιλέτο
  • Tip: Ψήσιμο medium-rare για μέγιστη τρυφερότητα

Ιδανικό για: σχάρα, BBQ, Kamado, reverse sear.

Πρόταση Θερμοκρασίας Μαγειρέματος

Medium-Rare: 52°C - 54°C
Medium: 58°C - 60°C

*Αφαίρεση από την φωτιά - Τελική θερμοκρασία

Σχετικά πρϊόντα