Greek Wagyu Oxtail

Το Oxtail Greek Wagyu είναι μια σπάνια και εκλεκτή κοπή από την ουρά του μοσχαριού,
πλούσια σε ζελατίνη, κολλαγόνο και συνδετικό ιστό, που χαρίζουν βαθιά γεύση, πλούσια
ζουμερότητα και μοναδική melt-in-the-mouth υφή. Ιδανικό για slow cooking, braising,
σούπες και στιφάδο, προσφέρει πλούσιο, συμπυκνωμένο γευστικό αποτέλεσμα υψηλής
γαστρονομίας.

Grain Fed: 360 ημέρες
Generation: F1
BMS: 3+
Age of Calf: 26 μήνες
Aging: Υγρή ωρίμανση >21 ημερών
Packaging: Νωπό, ατομικά σφραγισμένο σε κενό αέρος, σε επαναχρησιμοποιούμενο ψύκτη φελιζόλ με gel παγοκύστες

Ενέργεια: 1420kJ/340 kcal
Λιπαρά: 32,0 g

εκ των οποίων κορεσμένα : 14,0 g