Greek Wagyu Brisket

Το Brisket Greek Wagyu προέρχεται από το στήθος του μοσχαριού και χαρακτηρίζεται από έντονη λιπομάρμαρωση και πλούσιο συνδετικό ιστό. Με αργό μαγείρεμα μετατρέπεται σε εξαιρετικά ζουμερό, βαθιά γευστικό και τρυφερό κρέας, ιδανικό για low & slow BBQ.

Βάρος 500 γρ. 600 γρ. 700 γρ. 800 γρ. 900 γρ. 950 γρ.

Grain Fed: 360 ημέρες
Generation: F1
BMS: 3+
Age of Calf: 26 μήνες
Aging: Υγρή ωρίμανση >21 ημερών
Packaging: Νωπό, ατομικά σφραγισμένο σε κενό αέρος, σε επαναχρησιμοποιούμενο ψύκτη φελιζόλ με gel παγοκύστες

Ενέργεια: 1260kJ/300 kcal
Λιπαρά: 28,0 g

εκ των οποίων κορεσμένα : 12,0 g