Μετάβαση στις πληροφορίες προϊόντος
Greek Wagyu Κιμάς

Greek Wagyu Κιμάς

Ο  Greek Wagyu κιμάς συνδυάζει την εκλεκτή πρώτη ύλη με την καθημερινή ευελιξία. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από επιλεγμένα κομμάτια Wagyu εκτροφής υψηλών προδιαγραφών, με φυσικό ενδομυϊκό λίπος που χαρίζει ζουμερότητα, πλούσια υφή και βαθιά, γεμάτη γεύση.

Ιδανικός για burgers ανώτερου επιπέδου, κεφτεδάκια, ragù ή premium μπιφτέκια, προσφέρει αποτέλεσμα που ξεχωρίζει χωρίς υπερβολές — μόνο καθαρή ποιότητα κρέατος. Λιώνει ομοιόμορφα στο ψήσιμο, παραμένει τρυφερός και αναδεικνύει τη χαρακτηριστική γευστική υπογραφή του Wagyu.

Βάρος
Χαρακτηριστικά & Packaging
  • Grain Fed: 360 ημέρες
  • Generation: F1
  • BMS: 3+
  • Age of Calf: 26 μήνες
  • Aging: Υγρή ωρίμανση >21 ημερών
  • Packaging: Νωπό, ατομικά σφραγισμένο σε κενό αέρος, σε επαναχρησιμοποιούμενο ψύκτη φελιζόλ με gel παγοκύστες
Διατροφική Αξία (ανα 100 γρ.)
  • Ενέργεια: 1260kJ/300 kcal
  • Λιπαρά: 28,0 g

εκ των οποίων κορεσμένα : 12,0 g

  • Πρωτεΐνη: 16,5 g
  • Υδατάνθρακες: 0 g
  • Αλάτι: 0,10 g
Μαγειρική Αξιοποίηση
  • Γευστικό προφίλ: Πλούσιο, βαθύ, σύνθετο
  • Υφή: Ζουμερή & βουτυράτη
  • Tip: Ψήσιμο medium-rare για να διατηρηθεί η ζουμερή υφή και να αναδειχθεί το πλούσιο άρωμα του λίπους.

Ιδανικό για: Όλες τις παρασκευές

Πρόταση Θερμοκρασίας Μαγειρέματος

Medium-Rare: 52°C - 54°C
Medium: 58°C - 60°C

Σχετικά πρϊόντα